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進口食品保質期過半后能咋賣 他的招數很鮮

唯品會憑借品牌服裝尾貨起家,如今成長為僅次于天貓的服裝電商平臺。進口食品,是否存在同樣的創業機會?

鄒濤創立的掃貨全球進口美食特賣平臺(后文簡稱掃貨),就是以低價銷售保質期過半的進口食品。

和服裝類似,食品保質期過半則價值大減。鄒濤告訴億邦動力網,以進口價格在10元的商品為例,零售終端的價格在20~30元,終端加價率為50~80%,但當產品有效期過半,或者不能及時處理時,就會以斷崖式降價甩賣,一般是在自主餐廳、工廠食堂、婚宴等封閉渠道流通。

食品在不同的時間的售價

圖:食品在不同的時間的售價

而掃貨要做的,變批發為零售,從供貨商手中拿到這些有效期過半的商品,直接賣給C端用戶。同時,定價也會隨著有效期的減少而逐漸降低。

截至目前為止,掃貨團隊一共有30多個人,今年2月1號內測上線,2月底正式上線。目前日均單量近1000單,客單價在80~100,用戶總數近50000個,APP裝機量30000~40000。

鄒濤表示,掃貨在3月份獲得千萬人民幣級別的天使輪融資。目前正在尋求PreA輪融資,希望借助資本的力量加快步伐,把體量做上來之后運營成本會降低,以更高的效率與成本優勢狙擊市場。

至于食品保質期過半是否存在安全問題,鄒濤表示會采取三大措施令消費者放心。一是掃貨會對產品源頭進行追溯;二是所有的貨品進入掃貨平臺的倉庫,在入倉時要做一次質檢,在商品出貨時,還會做二次質檢;三是如果消費者拿到食品,吃了產生任何問題或風險,將由保險公司來承保,進行售后兜底。

眼下掃貨就會有一大改變,從一線城市下沉到二三四線城市,借助當地的達人迅速占領用戶。掃貨到底有沒有機會成為食品界的“唯品會”?億邦動力網整理了關系其業務的十大核心問題,供投資界、創業圈以及其合作方參閱。

1、食品過半電商能賺錢,那為啥沒人做

掃貨鄒濤:食品一旦保質期過半,所有線下實體店都不收貨,線上的平臺也不收貨,它是沒有渠道再去進行銷售的。傳統商超包括電商自營平臺對于食品的收貨標準是進口食品保質期超過二分之一不收貨,國產食品超過三分之一不收貨。

那為啥沒有人做,說實話我也搞不明白,就像滴滴出來時別人也會問——為啥之前沒有人做這個生意?從我理解來看,要干成這件事。首先要對供應鏈條非常熟悉,第二要對電商的銷售模式非常熟悉。

2、哪里找大量進口食品尾貨?

掃貨鄒濤:過去可能沒有,但現在行業出現新變化了,需求多了尾貨也不會少。

國內貿易機制和國外貿易機制存在差異,國內品牌是通過代理機制來做的,渠道穩定,意味著今年我定100萬的貨,廠家就會給我100萬的貨。如果我今年的貨賣完了,那我就拿不到貨了,如果我今年只賣了80萬,廠家就會幫我去處理尾貨,調劑給賣得好的商家,渠道之間是不允許私自調劑的。

而國外貿易機制相對更加自由,沒有什么串貨、管轄流通、調劑之類的限制。這幾年跨境生意很火,很多貿易商拼命把熱銷產品引到國內來,進來之后發現客群還是這么多,但貿易商從3個變成30個甚至50個。因此,越是熱銷的商品,存在保質期過半的幾率就越高。

食品進口總體規模有多大?2015年海關給到食品行業進口規模的數據是每年600億美金左右,美國某機構預測2018年中國進口食品規模達4800億美金,也就是說在未來三年會翻幾倍。而從2005年到2014年近十年時間才翻了4.8倍,才從112億美金到482.4億美金。

3、貨源會不會特別分散難收集?

掃貨鄒濤:分布不算太散,進口商基本分布在上海、北京、深圳、廣州。進口港口的分布也就是大連、威海、煙臺、青島、杭州、深圳、上海等一些沿海城市。第二,我們現在主要跟大進口商合作,例如國內某大型食品進口商,一年的進口規模400~500億人民幣,每年需要處理的剩余庫存基本上在50億左右,現在我們已經開始合作。

4、傳統渠道進口食品尾貨怎么處理?憑啥現在愿意給掃貨賣?

掃貨鄒濤:在傳統線下,一般進口食品在終端加價50%~80%,當它保質期過一半就會整批全部收走,賣到婚宴市場、自助餐廳、婚禮策劃公司、或者大型的工廠食堂。

商家為什么會愿意這樣干呢?第一,這種封閉渠道不公開,賣得再便宜也不影響他正常渠道的零售價格。第二,可以快速甩尾。

圖:食品保質期過半后的傳統流通渠道

圖:食品保質期過半后的傳統流通渠道

掃貨比傳統渠道好在哪里?第一,別人家保質期過了二分之一就不收貨,我們只有在低于兩個月才強制下架。第二,傳統渠道甩貨是批發模式,價格給倒極低,而到我們可以給他們更高的價格。

為啥掃貨可以給出更高的價格?因為我們這邊是線上零售渠道,當效率夠高、人流量也夠大時,就可以做到比他們傳統尾貨退出渠道利潤高得多。

5、客戶從哪里來?

掃貨鄒濤:目前主要有兩種。

1、 通過異業合作,會員積分互換的形式;

2、 通過掃貨達人的分銷渠道,把主要市場從一線城市往二三四線城市轉移。

圖:掃貨與肯德基的合作桌面廣告

圖:掃貨與肯德基的合作桌面廣告

6、為啥一定要做類似微商模式的二級分銷?

掃貨鄒濤:首先,微商這種生態還是會存在的,因為人有求知欲,有掙錢的欲望。第二微商能火,是基于人對人的信任。為什么在最近一兩年特別是今年有衰退的跡象,主要是因為產品不好。而我們現在賣的全是大家耳熟能詳的品牌,而且還高性價比,貨從我們倉庫由我們統一發,產品質量和服務不會有問題。行業里面有人利用三級分銷賣進口商品,一天很輕松過百萬,我覺得掃貨的機會更大。

我們現在日均訂單的增長率還是很不錯的,從50單到500單就花了不到一個月的時間,從500到2000估計也要花一個月的時間,我們的目標是用四個月做到日均5000單。二級分銷模式有利于我們下沉渠道,把量做起來。

7、為啥要從一線城市轉攻二三四線城市?

掃貨鄒濤:一線城市競爭太激烈,難以賺錢。但二三線城市的年輕人可選擇的渠道不多,還是有蠻大的空間。

另外,在二三四線城市的獲客成本比一線城市低很多。舉個例子,在上海地鐵二號線上做一條廣告的費用,可以讓三、四線城市整個城市看到我的廣告。并且地鐵上信號差,只能給用戶做一個簡單的品牌露出。

下沉到二三四線城市是很快會行動起來,掃貨日均訂單在500~2000時可能還在北上廣深,想要突破到2000~5000肯定要走到二三四線城市。特別是想做到5000~10000,二三四城市的渠道就極其重要了。

8、母嬰用品是剛需,而且人群又比較集中,但零食不是,怎么留住用戶?

掃貨鄒濤:食品的復購率不比母嬰低,吃貨一個月可買四次,平均下來一年十二次,人群的確沒有母嬰那么集中,但從覆蓋人群來講,食品比母嬰更廣。

第二,我們以后會擴品類,比如從零食拓展到面粉等食品,以及洗護家居用品等。當然,如果我們往這種方向走時,也會調整運費的收費標準。

9、尾貨零食客單價低,用戶購買力低,拓品類難度大怎么辦?

掃貨鄒濤:但從目前的數據來看,我們的用戶在18~30歲,這和我們的定位人群基本上是一致的。一般線下便利店的客單價在13~18塊,線上國產食品客單在20~30之間,線上進口食品的客單在50~80之間,而我們的客單價在70~80之間,這個數字在行業里面不算低;并且這類消費人群與洗護、家居等品類的消費人群基本重疊,未來掃貨會考慮往這個方向去拓展。 而目前我們的第一個戰略就是先沉下心來把進口食品做透,做到全中國第一再說。

10、現在積累的行業壁壘有多高?

掃貨鄒濤:坦白來說,在創業領域,唯一的壁壘是人,我和搭檔真心想把這件事情做成。

掃貨的核心團隊

圖:掃貨的核心團隊

現在唯一能做的就是快速奔跑,快速拉量,制造我們的生態,不然真沒有所謂的壁壘可言。這也是我為什么要去融資的原因之一,希望加快步伐和速度在供應鏈上占據優勢

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